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【記者調查】無證作坊暗藏民房加工鹵菜 湘潭食藥監突擊查處

2017-02-10 16:08 來源:蓮城網 作者:李蓓 王曦梓編輯:郭娜 [評論][投訴][發帖][投稿]

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岳塘區霞城鄉下攝司新二村附近,暗藏在民房內的一個無證加工鹵菜小作坊,里面環境很差。(記者 李蓓 攝)

岳塘區霞城鄉下攝司新二村附近,暗藏在民房內的一個無證加工鹵菜小作坊,里面環境很差。(記者 李蓓 攝)

煮熟的豬頭肉裝在一個骯臟的塑料筐內,塑料筐放在地上(記者 李蓓 攝)

煮熟的豬頭肉裝在一個骯臟的塑料筐內,塑料筐放在地上(記者 李蓓 攝)

作坊內墻面、用具骯臟(記者 李蓓 攝)

作坊內墻面、用具骯臟(記者 李蓓 攝)

準備加工制作鹵菜的原料,胡亂扔在地上(記者 李蓓 攝)

準備加工制作鹵菜的原料,胡亂扔在地上(記者 李蓓 攝)

作坊內用于制作鹵菜的部分原材料(記者 李蓓 攝)

作坊內用于制作鹵菜的部分原材料(記者 李蓓 攝)

執法人員現場進行快速檢測(記者 李蓓 攝)

執法人員現場進行快速檢測(記者 李蓓 攝)

蓮城網2月10日訊(記者 李蓓 王曦梓 通訊員 黃素強)近日,有網友在蓮城網《民情在線》欄目發帖,稱“湘潭岳塘區湘鋼新二村附近民房里,有人長期利用腐臭肉類制作鹵菜”,蓮城網記者將此事反映至市食藥監局。2月10日上午,該局執法人員迅速行動,突擊查處了該無證小作坊,暫時發現這個小作坊存在無證經營、加工環境差、原材料來歷不明等問題。

網友舉報:“骯臟小作坊用腐肉做鹵菜”

據該網友介紹,這家小作坊位于湘鋼新二村附近,有時凌晨進肉,上午做鹵菜。作坊內光線很暗,場地骯臟,用松香拔毛,味道刺鼻,有時還可以聞到肉的臭味。“這樣的環境做出來的鹵菜,能吃嗎?”該網友質疑。

是否確實如網友所言,存在用腐肉加工鹵菜等問題?蓮城網記者將這一情況反饋到市食藥監局,該局隨即對此展開調查。

經蹲點,2月10日上午,記者隨同市食藥監局岳塘分局執法人員找到了岳塘區霞城鄉下攝司新二村11棟附近,很容易就發現了這個小作坊。一名中年男人蹲在地上給豬耳朵褪毛,一些已經褪毛的豬耳朵扔在地上,幾個豬頭肉浮在水桶里,煮熟的豬頭肉放在地上一個很臟的塑料框里。

作坊面積不大,一間用于加工豬耳朵,一間存放配料等,還有一間放了幾臺冰柜,里面有很多豬耳朵等冷凍肉品。作坊內為水泥地面,墻面臟且黑,裝東西的框子、桶子、盆子滿是黑色污漬,一些裝配料的瓶子上已經看不清產品名稱。

食藥監:存在無證經營、加工環境差、原材料來歷不明等問題

作坊負責人說,他在這里干這一行已經10年多了,從固定的屠夫那里進貨,做成鹵菜后送到菜市場去賣,自己加工自己銷。但是作坊負責人現場無法提供相關許可證及豬頭肉等檢驗檢疫證明。

執法人員現場對制作鹵菜所使用的鹵水進行了快速檢測,暫未發現亞硝酸鹽超標。至于網友反映的腐肉問題,現場暫不能確定。“我們會把樣品送去抽檢,檢測結果出來后才能確定亞硝酸鹽是否超標及是否有非法添加等問題。”執法人員表示。

“這個小作坊目前發現其主要存在松香、豬肉等原材料來歷不明,生產環境差等問題。我們會對原材料來源、加工過程、成品去向進行調查,經調查如果發現違法行為,將依法給予嚴厲打擊。”市食藥監局岳塘分局局長羅澤勛說,今年該局將重點整治“四小”,嚴厲打擊隱藏在居民小區、城鄉結合部的黑作坊、黑窩點等。

執法人員當場對該無證小作坊依法予以查封。

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